Tänkte fresta er med en femrätters i dag. Kallrökt lax, fiskrom, kapris och crème fraîche på minibrödskivor i olika smaker som aperitif.Ja, vintern har sin gilla gång även här i Frankrike. Utetemperaturen ligger kring nollstrecket och det finns lite snö kvar. Till i morgon utlovas det ändå + 6 grader och sol på eftermiddagen. Det blir färre utflykter och mindre aktiviteter över lag nu så här vintertid. Men magen får inte vila speciellt länge hos oss ändå, för mat är ju så gott!
Skalade räkor, svampkryddad korv och valnötter på några salladsblad till förrätt.
Så kommer vi till höjdpunkten i den här middagen! Biff Wellington och små franska ärter och morötter. Biff Wellington är i det här fallet stekt nötinrefilé inlindad i Bayonneskinka, en svampstuvning, gåslever och senap i en smördegsinbakning! Det smakar dessutom ännu godare än vad det ser ut ... ;)
Rätt nummer fyra. Lilla ostbrickan med sex olika ostar och lite vitt bröd till.
Som avslutning på det hela bjuds det på en chockladbuche och en kopp grönt té.Oj, hoppas att ni inte blev för mätta nu!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar